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1 fermentation
f1) ферментация2) брожение; сбраживание•- fermentation alcoolique
- fermentation basse
- fermentation en cuves closes
- fermentation haute
- fermentation lactique
- fermentation naturelle
- fermentation propionique
- fermentation secondaire
- fermentation semi-carbonique
- fermentation en tonneau
- fermentation vinique
- fermentation vive -
2 fermentation
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3 fermentation
Dictionnaire français-russe de pétrole et de gaz > fermentation
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4 fermentation
f1. (transformation) фермента́ция; броже́ние;entrer en fermentation — начина́ть/нача́ть броди́ть, заброди́ть pf.
2. fig. (agitation) броже́ние, волнение, возбужде́ние;la fermentation des esprits — броже́ние умо́в
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5 fermentation
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6 fermentation
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7 fermentation
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8 fermentation
заквашивание -
9 fermentation
Dictionnaire Français-Russe of the Pulp and Paper Industry > fermentation
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10 fermentation acétique
Dictionnaire polytechnique Français-Russe > fermentation acétique
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11 fermentation alcoolique
спиртовое брожение, алкогольная ферментацияDictionnaire polytechnique Français-Russe > fermentation alcoolique
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12 fermentation basse
Dictionnaire polytechnique Français-Russe > fermentation basse
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13 fermentation en cuves closes
Dictionnaire polytechnique Français-Russe > fermentation en cuves closes
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14 fermentation en tonneau
Dictionnaire polytechnique Français-Russe > fermentation en tonneau
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15 fermentation haute
Dictionnaire polytechnique Français-Russe > fermentation haute
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16 fermentation lactique
Dictionnaire polytechnique Français-Russe > fermentation lactique
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17 fermentation naturelle
Dictionnaire polytechnique Français-Russe > fermentation naturelle
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18 fermentation propionique
пропионовое, пропионово-кислое брожение, турнDictionnaire polytechnique Français-Russe > fermentation propionique
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19 fermentation secondaire
дображивание, вторичное брожение ( яблочно-молочная или вторая алкогольная ферментации)Dictionnaire polytechnique Français-Russe > fermentation secondaire
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20 fermentation semi-carbonique
полууглекислая, полууглекислотная мацерацияDictionnaire polytechnique Français-Russe > fermentation semi-carbonique
См. также в других словарях:
Fermentation — industrielle La fermentation est une réaction biochimique de conversion de l énergie chimique contenue dans une source de carbone (souvent du glucose) en une autre forme d énergie directement utilisable par la cellule en l absence de dioxygène… … Wikipédia en Français
fermentation — [ fɛrmɑ̃tasjɔ̃ ] n. f. • 1539; lat. fermentatio → ferment 1 ♦ Biol., biochim. Transformation de substances organiques sous l influence d enzymes produits par des micro organismes. Fermentation du lait, transformation en acide lactique sous l… … Encyclopédie Universelle
Fermentation — Fer men*ta tion (f[ e]r m[e^]n*t[=a] sh[u^]n), n. [Cf. F. fermentation.] 1. The process of undergoing an effervescent change, as by the action of yeast; in a wider sense (Physiol. Chem.), the transformation of an organic substance into new… … The Collaborative International Dictionary of English
Fermentation — may mean: * Fermentation (biochemistry), the process of energy production in a cell under anaerobic conditions (without oxygen) * Ethanol fermentation, a form of anaerobic respiration used primarily by yeasts when oxygen is not present in… … Wikipedia
fermentation — Fermentation. s. f. v. Terme Dogmatique. Agitation, division & rarefaction de parties par le moyen du Ferment. La digestion se fait par la fermentation des aliments … Dictionnaire de l'Académie française
fermentation — [fʉr΄mən tā′shən] n. [ME fermentacioun < LL fermentatio: see FERMENT] 1. the breakdown of complex molecules in organic compounds, caused by the influence of a ferment [bacteria cause milk to curdle by fermentation] 2. excitement; agitation … English World dictionary
fermentation — fermentation. См. ферментация. (Источник: «Англо русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва: Изд во ВНИРО, 1995 г.) … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Fermentation — (lat.), Gärung; fermentativ, die Gärung befördernd; fermentieren, gären, in Gärung bringen; fermentabel, gärungsfähig … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Fermentation — (lat.), s.v.w. Gärung … Kleines Konversations-Lexikon
Fermentation — Fermentation, der Prozeß der Gährung (s. Gährung) … Herders Conversations-Lexikon
fermentation — index commotion Burton s Legal Thesaurus. William C. Burton. 2006 … Law dictionary